丝瓜豆腐三鲜汤

食材清单

豆腐 适量 、 黄豆芽 适量 、 平菇 适量 、 盐 少许 、 玉米油 少许 、 清水 适量 、 葱花 少许

烹饪步骤

步骤1/5

将所有食材清洗干净后，锅热后倒入少许油，先将葱花煸炒一会会就好，接着倒入豆芽菜和平菇一起翻炒。

步骤2/5

接着倒入适量的清水，切入方块豆腐一起煮开。

步骤3/5

汤煮开后，大概放入半勺盐，根据个人口味添加盐哦，大概再煮五分钟左右即可关火。

步骤4/5

素三鲜汤就做好了

丝瓜豆腐三鲜汤

食材明细

主料丝瓜一根

豆腐150克

金针菇50克

辅料葱适量

姜适量

配料盐适量

鸡汤一碗

香油适量

胡椒粉1.5克

1

准备好所有的食材。

2

豆腐切小块用淡盐水浸泡。

3

汤锅中少倒油爆香葱姜。

4

放入洗净的金针菇翻炒一下。

5

在加入一碗鸡汤烧制5分钟。

6

然后放入豆腐继续煮上5分钟。

7

再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟。

8

加入适量的盐。

9

再放入胡椒粉。

10

煮开后淋入少许香油关火。

丝瓜豆腐三鲜汤

小葱1棵，姜1小块，鲜红菜椒1个，小胡萝卜1个。

豆腐切小方块。

丝瓜切段。

葱、香菜切碎，姜切丝，胡萝卜切丝，蒜切片，鲜红菜椒切丝。

香菇切小块，开水汆烫1分钟。

起锅烧油至油八成热放入豆腐煎至两面微黄（锅内油可以多放些方便煎豆腐，煎完豆腐再把余油倒出）。

豆腐块煎好后捞出装盘备用。

锅内留一点底油，放入姜炒香，加入开水，放入煎好的豆腐块，丝瓜段，大火煮5分钟。

加入胡萝卜丝、香菇，煮2分钟。

加入蒜片、醋、菜椒丝、味极鲜、盐、味精、翻炒均匀即可。

丝瓜豆腐三鲜汤

瓜豆腐三鲜汤丝瓜切好泡在水中，避免氧化豆腐切成小块然后热油爆香葱姜，最好再放几粒海米然后下入豆腐煮至开锅后加入点生抽盐，煮煮五分钟然后下入丝瓜，再下入鸡精香油就做好了