泡辣椒怎么泡好吃又不烂又脆

泡椒的制作方法有很多，如何让他好吃又脆又不烂呢？首先辣椒要选好，选那种新鲜翠绿的朝天椒，洗净放在太阳下晾干，同时准备泡水的辅料，新鲜上好的生姜，品质好的大蒜籽，新鲜的紫苏，洗净晾干，准备两瓶上好的醋，洗净一个玻璃瓶，等这些都干好，把作料放进去，密封好，半月后可食用。