洋蓟的正确吃法

洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。

另外，洋蓟花蕾外包的花瓣可剥下晒干，制成洋蓟茶泡水喝，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。