羊角葱是什么意思

羊角葱就是发芽葱的意思。因刚发芽就上市故叫做发芽葱，又因为刚发出的新叶形似羊角，所以又叫羊角葱。大葱秋天不收获，露地越冬。春天地表刚化冻就开始萌发。