最佳答案
肥肠在炒之前放入高压锅加姜片和开水压5分钟左右，放凉出锅再炒，方可煮烂。；
主料：熟肥肠200克，尖椒100克；
辅料：盐2克，生抽2克，花椒1克，干红辣椒30克，葱花5克，生姜1克；尖椒肥肠的做法：；
1、主料备好；
2、辅料切好备用；
3、锅里到适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香；
4、放入肥肠煸香；
5、倒入少许料酒翻炒均匀；
6、加入适量生抽炒入味；
7、放入尖椒翻炒断生；
8、加入少许盐炒入味即可；
9、炒匀出锅了；
10、成品很下饭了
怎么做尖椒肥肠 我做的肥肠总煮不烂为什么
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