丝瓜啥样炒是熟了

其实做清炒丝瓜的时候，火候还是要很注意的，一般就保持大火就行了，在油六七分熟的时候就能下锅，然后不断的翻炒，炒熟以后，加一点食盐就能准备出锅了。这样做出来的丝瓜不会变色，颜色看起来也很翠绿，看起来就感觉有食欲。

想要丝瓜不变黑，调味时不要加色重的调料，比如酱油、蚝油等。丝瓜的味道本来就很鲜美，加点食盐即可。