怎样用高压锅做卤牛肉

材料：1公斤牛腱肉，9个煮熟去壳的鸡蛋，1公斤猪蹄

调料：花椒粒，桂皮，大料，香叶，姜，葱段，生抽，老抽，盐，糖，料酒

步骤：

牛肉冷水浸泡洗净，一整块不用切，加水覆盖过肉，花椒粒，桂皮，大料，香叶装入纱布调料包，或者用纱布包一下，方便以后取出来，加入葱段和姜片，加生抽，老抽，料酒，适量盐和糖，略微拌一下，然后盖上盖子，我选的是炖肉功能35分钟，如果是其他品牌的，也基本就是高压炖35分钟，完成后，自然泄压浸泡3小时，捞出来放保鲜盒盖上盖子冰箱冷藏一晚，收紧肉质，第二天拿出来就可以切了吃了。