炒五香豆腐干是怎么做的

原料： 五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、盐(1/3汤匙)、鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)盐(1汤匙)。

做法：

1.西芹撕去老筋，洗净切细丝；红萝卜去皮，也切成细丝。

2.五香豆干切成条状，蒜剁成末。

3.烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入豆干丝汆烫30秒，捞起沥干水备用。

4.放入西芹和红萝卜丝汆烫15秒，捞起过冷后沥干水。

5.取一空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋和蒜末，调匀成酱汁。

6.将酱汁淋在豆干丝上，拌匀即可食用。