土豆酸了是坏了吗

土豆酸了是不能吃的。土豆里面主要含碳水化合物，淀粉和脂肪，所以如果保存不当或者放的时间长了是可以变质的，如果土豆酸了就说明已经变质了。变质的食物是不能吃的，吃了以后有可能会引起食物中毒，轻者会引起恶心，呕吐，腹泻等情况，重者有可能会引起生命危险。为了自己的健康，所以在选择土豆的时候，一定要选择新鲜土豆，尤其发芽的土豆是千万不能吃的。