三年的银耳 还可以煮来吃吗

干银耳如果放两年以后没有生虫是可以吃的。生银耳可以放三年左右。

银耳只要是保存得当，一般可以存放三年左右。如果是直接包装好的银耳，外包装上都有写保质期，在时间内食用就可以了。

煮熟的银耳一般一天左右。

如果是已经煮熟的银耳，一般在一天之内吃完为佳。如果吃不完的话，短时间内可以放在阴凉处保存，时间较长的话需要放在冰箱内保存，也是需要在一天内吃完的。

银耳放久了很黄能吃吗

不能。

银耳呈现白色，略微有一点米黄色，根部为淡黄色，较为明显。如果银耳通体发黄，那么加上时间放置久了，很有可能是受到了黄杆菌污染所造成的，出现了变质的症状。这时候就不能吃了，需要丢弃。