茄子配鱼好吃吗

茄子配鱼非常好吃，最好是海鱼更好吃。鱼都是蒜瓣肉，而且味道鲜美，由于鱼是海鱼，炖海鱼多放些葱姜蒜，汤要多些。

当汤烧开后可加入茄子，茄子要用手撕成大块，炖20分钟看见汤剩一半时，加盐等调味品，开始收汤，这样做法出来的鱼炖茄子，鱼好吃，茄子也鲜。