蒸馒头应该用冷水还是热水

蒸馒头肯定应该用冷水的。

这样冷水从热水有一个缓慢变热的过程，馒头受热比较均匀就可以蒸熟了，如果直接用热水馒头一下子受到热气的蒸发一下子收缩了。