猪脆骨是哪个部位

猪软骨是指小排最前端的白色软骨。

也有很多人喜欢称之为脆骨，每头猪大约有300到500克，是猪排骨当中营养价值极高的那部分。猪软骨中的胶原蛋白还可以滋养皮肤，延缓衰老、美容养颜，让皮肤保持弹性，不粗糙。

猪软骨的口感很好，烹调得当的猪软骨和牛筋一样富有弹性。猪软骨的营养价值也是极高的，它含有丰富的钙和磷等身体必须的营养成分，唯一的缺点就是吃多了不太容易消化。