买的面条煮的时候透明

这一般有两种可能。

第一种情况是遇到良心卖家，是因为压制面条过程中放了玉米淀粉，用来防粘连的。在煮面条的时候，淀粉含量多，预热之后会变得半透明或全透明。

第二种情况，那就是黑心卖家，加了添加剂，例如“增筋剂”，增加面粉柔韧性和劲道的，让面条更有劲，不易断，这种不用说了，长时间食用，肯定是对健康有损伤的。