甜菜根蒸馒头怎样做保持红色不变

1.制作玫瑰花馒头，难度在于颜色。往往是生面团颜色漂亮，蒸熟就会变淡，大大影响颜值！推荐使用甜菜根，纯天然，红色出众。

2.和面的时候可稍微加少许油，这样蒸出来的馒头点心皮会很光滑。

3.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂.

4.发好的面要多揉会，每个馒头剂子都要多揉至没有气泡，这样蒸出的馒头口感好才会很劲道.

5.蒸制的时候，冷水上锅，蒸好后不要立即打开锅盖，闷3分钟口感更好！