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牛蛙在日常生活中又被称作，蜻蛙，美蛙这些，肉质地十分细嫩，并且也较为美味，营养成分十分高，而且带有身体所需要的各种各样物质，可是针对孕妇这一独特的身体素质而言，在开展饮食搭配的情况下需要分外的留意，孕妇可以吃牛蛙吗？是许多怀孕女士都要想了解的。
牛蛙一般指虎纹蛙，又叫水鸡，它的块头看起来魁伟健壮，有“亚洲地区之蛙”之称。雌虫比男性大，身长可超出12公分，休重250～500克。皮肤比较不光滑，头部及体侧有深棕色不规律的花纹。背部呈浅绿色有点深棕色，有十几行竖向排序的肤棱，肤棱间散播小疣粒。腹面乳白色，也是有不规律的花纹，咽喉部和胸部也有灰棕色斑。前后腿有横斑。因为这种花纹看起来略似虎皮鹦鹉，因而而出名。趾端尖圆，趾间俱全蹼。前腿粗大，指垫比较发达，呈深灰色。雄蛙具外声囊一对。已列入国家Ⅱ级重中之重保护野生动物。
针对孕妇可以吃牛蛙吗？回答是慎吃。假如明确牛蛙来源于干净、水体或生存条件无化肥及工业污染，另外又洗得干净，烹制烂熟，应当可以吃。但是牛蛙人体内有很多寄生物和裂头蚴，他们的卵或幼体细胞并不是100度高温就能杀掉的，还是要慎重为好。
牛蛙带有丰富多彩的蛋白、钙和磷，有利于青少年儿童的发肓和减轻女性更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等营养元素，能减缓机体衰退，盈润皮肤，抗癌防癌。并且蛙肉性凉味咸而无毒性，是大补气补血治脾虚的营养成分食品，能够治肾阴虚牙痛，腰痛及久痢，适合于低蛋白血症，精力不集中，生完孩子缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者服用。