减肥可以吃牛蛙吗

与其他动物的肉类相比，牛蛙所含有的热量算是比较低的了。如果减肥的人实在控制不住自己的嘴，想要吃肉了，可以少吃一点牛蛙。不过牛蛙毕竟也是肉的一种，减肥的人不要吃多了，尽量多喝水，多运动。下面就来给大家详细的介绍一下牛蛙的价值以及牛蛙的烹饪方式。

低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质

牛蛙的热量和减肥功效别名：喧蛙、食用蛙

热量：81大卡(100克可食部分)

分类：药食及其它，其它类

牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

食材：

牛蛙2只、蒜半头、洋葱一头、新鲜红尖椒两只、姜五大片、料酒4汤匙、糖两汤匙、

老干妈香辣豆豉两大勺、香菜一小把、生抽两汤勺勺、盐、香油适量。

另备橄榄油5汤勺。

做法：

1、牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段

2、准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。

3、炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

4、倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。

5、将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。

注意事项：

1、因为干锅内预先有油，所以牛蛙炒的时候不用放太多油。

2、牛蛙和洋葱都炒断生即可，因为在干锅里也有持续加温的过程，以免过老。

3、我用的是三只小蜡烛加温的，效果也不错。