身上的炎症是多种多样的，针对所有的炎症，患者都要遵循尽早治疗的原则，越早治疗的话，治疗难度越小，也不会造成很大的危害，但很多炎症在早期的时候症状不明显，或者没有症状，所以经常被患者错过治疗，值得一提的是，到积极治疗炎症的同时，患者还必须要调整好饮食，一定要把握好食物和炎症之间的关系。
食物与炎症的关系是什么？
10种冲洗炎症的食物
哈佛医学院（HMS）告诉，“困扰的许多主要疾病-包括癌症，心脏病，糖尿病，关节炎，抑郁症和阿尔茨海默氏症-与慢性炎症有关。”
HMS更进一步：“对抗炎症最强大的工具之一不是来自药店，而是来自杂货店。”
无数经过同行评审的双盲研究表明，某些食品和饮料有助于抵抗炎症。（“同行评审，双盲”研究被认为是最可靠的科学研究来源。重要的是，这是因为两种方法的结合几乎消除了偏见。）
当的免疫开关'翻转'
的免疫系统，负责识别和根除外来物质（细菌，毒素等），只要它检测到任何超出标准的东西，就会切换到“ON”。看，的免疫系统-以及几乎所有的主体系统-都经过了很好的校准。这种精确的校准是数百万年的反复试验的副产品，也就是“自然选择”，也就是人类的进化。
尽管的系统运行的准确性很高，但是出现问题的可能性很小（但却是真实的）。当的免疫系统没有切换到“关闭”时，它会威胁到的健康甚至生命。
食物和炎症
促进炎症的食物与炎症性疾病的风险增加有关。这些疾病包括2型糖尿病和心脏病。经常食用此类食物的个体表现出较高的炎症“标记物”，或在特定血液检测中记录的生物炎症痕迹。
不健康的体重和体重增加都会增加发炎的风险。在这两者中，不健康的体重-特别是超重或肥胖-更显着地导致慢性炎症。
胡博士补充说：“一些食物成分或成分可能对炎症摄入量以上的炎症产生独立影响。”
在所有食物类型中，以下五种已被证明是最具煽动性的：
-油炸食品：包括炸薯条和任何覆盖和面糊烹饪的东西。
-加工过的脂肪：包括黄油，猪油，人造黄油和起酥油。
-加工肉类：红肉汉堡和牛排，以及制作的热狗和香肠。
-精制碳水化合物：包括与面粉混合的糖（糕点和白面包）。
-含糖饮料：能量饮料，苏打水，甚至某些茶。