蒸茼蒿感觉面粉裹不住怎么办

蒸茼蒿是非常好吃的一道蒸菜，味道鲜美。

茼蒿本身梗比较多，含水量大，蒸出来比较黏。这就需要洗干净菜之后，手持根部用力摔掉多余的水份。然后马上切成三厘米的小段，这时候茼蒿上还有残存的水份，拌面粉时面粉比较容易吸附。

蒸十分钟左右取出晾凉再放香油拌匀，然后再放盐和蒜泥。这样蒸出的茼蒿不会太黏，味道非常棒！