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随着生活水平的提高，各种各样的食物充斥了我们的生活，很多朋友不注意饮食，引起了食物中毒，最后导致肠胃炎。也有很多人忙于工作赶时间，习惯吃饭时大快朵颐，这些习惯都是不对的，这样粗糙食物会对胃粘膜产生的刺激。应该如何正确缓解肠胃炎呢？下面就由告诉大家。
1）夏季尽量不要吃不干净的食品，例如小摊小贩卖的凉拌食品。往往食物搁置过久导致食物变质，难免会吃坏肚子。因此，外出就餐要选择干净卫生的饭店。
2）尽量少喝冷饮。因为夏季或人们劳动、运动时，体内温度升高，如果图一时凉快，吃过量的冷饮，胃肠道血管会因强烈冷刺激而收缩，减少腺体分泌，导致食欲下降，消化不良,引发肠胃炎。
3）要注意冰箱的清洁和卫生，放进冰箱里的菜需要用保鲜膜封好，要热透冰过的饭菜，封存好可以直接食入的水果。另外，冰箱内的食品要生熟分开，蔬菜瓜果生吃前要消毒。
4）饭前便后要洗手。饭前便后洗手是预防疾病的重要措施之一。因为，很多病菌是通过粪便传播的，尤其是肠道疾病。人的两只手时刻都在活动，如果不及时洗手，不但形成自身的反复感染，还会传染给其他人，可能使病情迅速蔓延。
5）用醋和大蒜消毒。如果你外出吃饭，为防止可能的危险，你可以向服务员要一碟醋和几瓣蒜，蘸着醋就着大蒜结束这顿饭会给你的健康上一份保险。
以上就是缓解肠胃炎的方法，特别是夏日炎炎，细菌滋生，很多人因为细菌感染而导致呕吐腹泻，损失许多水分，为了防止虚脱。此时白开水是最佳的补充液，其次是苹果汁、高汤或清汤。另外，冰箱里的食物要及时吃掉，坏掉的要及时清理。