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大家都知道喝醋可以减肥，但是并不是光喝醋就能变瘦，还需要在帮助消化的情况下减肥才是最重要的。但是喝醋却有着很多的讲究的，空腹或者胃溃疡患者是极为不适合喝醋的，可是哪些人群喝醋助消化呢。我们还是一起去看看相关的知识介绍如何，希望合理喝醋能够帮助我们消化。
喝醋助消化吗必须要区别醋的种类，并不是所有的醋都具有消化的效果的。市售许多健康醋饮品如苹果醋、蔓越莓醋等，强调喝醋对减重、美容的功效，9月有本新书，甚至还宣称喝醋1年可甩掉18公斤。营养师指出，醋含钾离子、镁离子等微量元素，适量喝醋有助消化、提升代谢，但不可能光靠喝醋就变瘦，还是需搭配饮食、运动;此外，她也提醒，许多健康醋饮品为了提升口感，添加较多糖分，且热量不低，选购前应注意营养标示。
除了可喝饮用醋外，平常吃沙拉时也可选择以醋为基底的酱料，来取代千岛酱，可减少热量摄取，亦可在烹调食物时，加一点食用醋如乌醋调味，有助消化、促进铁质吸收。取锅子加入2.5克寒天粉、10克冰糖和100c.c.水，中火煮滚后熄火，待放凉加入15c.c.苹果醋并搅匀，倒入容器放冷藏约1小时待凝固即可食用，不仅热量低且含膳食纤维。
在平时生活上，若是人们的身体上没有肠胃疾病的话。适量饮用醋，还是可以帮助人体内部平衡酸碱值。另外，在人们食欲不振的时候，也可以在烹调的时候加上少量食用醋进行调味，也可以因此而促进人们的食欲、开胃的效果。