鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼具有较高的营养价值，鲤鱼含有丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，对于血脂高的患者比较有好处。鲤鱼还具有健脾和胃，下气利水，通乳安胎的功效。对于消化不良、水肿、产后乳汁减少等，都有一定作用。因此儿童，老年人，产后妇女均可食用。