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竹笋可以润肠道，有排毒的功效，对人体减肥有帮助，肥胖人士不妨试试用竹笋来减肥，竹笋还有降三高的作用。竹笋富含很多人体需要的营养元素，比如氨基酸，蛋白质，各种维生素等等，营养比较充足，竹笋的食用方法很多，比如炒吃，煲汤，凉拌等都可以。下面我们来详细了解竹笋能到底能不能减肥。
一.竹笋能减肥
长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。
这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素，我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。
所以如果患有肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。
同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。是好东东吧，给你省了洗肠费，还能减肥。所以，为了您的健美，您可以常食竹笋。
二.竹笋银耳汤
1.首先我们要先准备好材料，分别是竹笋300克，银耳20克，鸡蛋、精盐适量。
2.然后再将竹笋洗干净，银耳也要用水泡发去蒂，将鸡蛋打入碗里面再搅成糊。
3.最后在锅里面放满1000毫升的水将它煮沸后，再鸡蛋糊倒进去，竹笋、银耳也放进去，在小火烧完五分钟之后，加点调味盐就可以吃了。
三.适宜人群
一般人群均可食用竹笋。1.肥胖和习惯性便秘的人尤为适合食用竹笋；
2.患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不多吃竹笋。