水蒸蛋怎么做有营养

制作步骤:

1，挑选新鲜鸡蛋，打入大碗中，加入是纯鸡蛋液的1.2倍的温开水打成鸡蛋液。

2，加入少许盐，用筷子沾点料酒，搅拌均匀。

3，用勺子撇掉鸡蛋液上的沸沫，上锅蒸制，水开烧开后，大火蒸十分钟即可关火，出锅。蒸制时间以水蒸蛋的厚薄而定。

4，放上葱花，淋上少许热油，鲜味生抽即可。