炒莴笋为啥要焯水

提问者:用户FXHC 时间:2024-11-25 16:18:16 阅读: 2分钟

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炒莴笋不需要焯水,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜。莴笋的营养成分基本上是水溶性的,而且草酸含量极少,焯水反而会损失更多营养,影响口感。焯水的好处,只是会使颜色更加翠绿。

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莴笋霜霉病从幼苗到成株都能发病,主要危害叶片。下部老叶先发病,病斑淡黄色,近圆形,受到叶脉限制,多发展为三角形。在潮湿的环境下,病斑的背面产生白色霜霉层,即病原菌的孢囊梗及孢子囊。发病后期,病斑变为黄褐色,多个病斑连成一片,叶片发黄枯死。一。
莴苣霜霉病在莴苣幼苗至成株期均可发生,生长中后期发生较重,主要危害叶片,多从植株下部、外部叶片开始发病。发病初期,叶片上出现黄绿色、无明显边缘病斑,病斑逐渐扩大成不规则形,或因受叶脉限制而呈多角形,颜色转为黄褐色,潮湿时病斑背面长出稀疏的霜。
严重时叶片皱缩,叶缘下卷成筒状,植株矮化。采种株染病,新生叶出现花叶或浓淡相间绿色斑驳,细脉变褐,叶脉出现褐色坏死斑。植株矮小,叶面发黄,可用军神肽叶面肥喷施增强抗逆性和产量。主要症状有植株矮小、叶片皱缩,叶面发黄等症状。。
莴笋主要病虫害有霜霉病、菌核病、软腐病、病毒病、蚜虫、斑潜蝇等。莴笋霜霉病:由莴笋盘梗霉菌侵染的真菌性病害,成株期叶片自上而下发病,潮湿时有白色霜状霉层。风雨昆虫,高温低温,栽植过密均可诱发此病。莴笋的病害有很多种,在苗期有幼苗猝倒病,立枯。
一般霜霉菌用杀菌剂,甲基托布津可以防治。家常种植一般不用药。要预防莴苣霜霉病,在种植时密度应合理,并高畦覆盖地膜种植,生长中追施肥料,提高植株抗病力。发病初期喷施新高脂膜液,隔5至7天一遍,连续治2至3次。。
1、与十字花科蔬菜、黎科蔬菜、大田粮合作物轮作2至3年。2、收获后及时处理病残体,集中烧毁或深埋。及时深翻,减少菌源。收获后及时处理病残体,集中烧毁,及时翻耕,减少病源。。
牛肉焯水需要十分钟左右长的时间,因为牛肉比较耐熟,只有多焯一会才能把血沫子和杂质焯干净了,所以说牛肉要焯水十分钟。。
焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面。 1.可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁。
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