母子菜怎么做好吃

1、把儿菜一个一个掰下来，清洗干净，然后切片，不要太薄了，然后加盐，翻拌均匀

2、准备一个干净的大盆（我用的是电饭煲的内胆）加满水，压在腌制好的儿菜上，一晚上就会出水了，最后满24小时，这样子的口感会比较好

3、把多余的水倒掉，加入白糖（因为儿菜有一点点苦味，所以白糖稍微多一点），蚝油，辣椒粉，花椒粉，搅拌均匀

4、可以先拿一块尝尝味道

5、再加入辣椒油，不吃辣的可以少加一点

6、拌好了也可以马上吃，最好是过3小时左右再吃，这样的话味道会不错，吃起来比较爽脆，真的是嘎嘣脆 还比较下饭