葱油鸡蛋饼

提问者:用户PUUD 更新时间:2025-06-01 12:39:04 阅读时间: 2分钟

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葱油鸡蛋饼

用个大碗放入二两面粉加两个鸡蛋,放点食用盐,加入少量的小葱末,加入200克清水,按顺时针搅拌直之全部容合一体即可。

用平底锅到点食用油,调中火,用勺子一勺一勺的放入油锅里,均匀平摊在锅里,发现有点焦黄,然后几分钟再翻个面。这样香喷喷的葱油饼做好了。

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通过掂轻重,观察颜色、外形,闻气味,听声音分辨。受精鸡蛋会比同等体积的轻些,颜色较暗淡,有的会出现小孔,有腥味或少许臭味,摇晃时会有声音。点一支蜡烛,左手拿着鸡蛋的小的一头,右手半遮着鸡蛋大的一头,对着灯光看,如件有一黑线(细看),则为受精。
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