冰冻肉直接煮可以吗

理论上是可以的，但并不建议这么吃。因为肉在冻结期间，因冷冻库是容易挥发水分的“干燥箱”，致使肉块中水分减少，组织干缩，纤维变粗，肉色变暗，脂肪组织被部分氧化。冷冻肉直接煮不但营养价值降低，口味也会变差。