用料
鱼 1条
辣白菜 约200克
豆腐 约300克
葱 1根
姜 3片
蒜 2瓣
食用油 2勺
料酒 2勺
白糖 1勺
热水 1碗
甜面酱 1大勺
蚝油 1勺
食盐 适量
白胡椒粉 少许
步骤 1
鱼洗净, 去鳞去鳍, 用厨纸擦干水分备用。
步骤 2
辣白菜切丝备用。
步骤 3
豆腐用清水漂洗干净, 切小块备用。
步骤 4
热锅冷油, 炒香葱段、姜片和蒜片。
步骤 5
将鱼放入锅中, 两面略煎黄。 加入糖和料酒, 轻轻晃动锅防粘底。
步骤 6
锅中加热水和甜面酱, 拌匀。 再加入辣白菜。 大火烧开, 转中小火炖十分钟左右。
步骤 7
加入豆腐和蚝油, 继续炖五分钟左右即可。 出锅前加适量盐和少许白胡椒粉调味。
步骤 8
出锅, 装盘。 撒少许葱花。 趁热享用。
炖鱼怎么做好吃 辣白菜炖鱼的家常做法
主料 鱼 1条 辣白菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 适量 步骤 1.鱼去鳞去脏，上边斜切几刀入味；
2.辣白菜切小块；
3.炒锅加热，加入适量油，将鱼煎至两面金黄；
4.取出煎好的鱼，加入适量油，爆炒辣白菜；
5.放入煎好的鱼，适量加入水，大火烧开，小火慢炖；
6.大火收汁出锅；
7.装盘后撒上点香菜OK了
炖鱼怎么做好吃 辣白菜炖鱼的家常做法
用料
秋刀鱼 两条
韩国辣白菜 200g
洋葱 100g
小黄瓜 两根
葱姜 100g
香菜 少许
料酒 少许
生抽 少许
糖 少许
鸡精 少许
韩国辣椒酱 一大勺
辣白菜炖秋刀鱼的做法
秋刀鱼切段，用油煎至金黄
锅中加少许油炒洋葱，葱姜，炒香，加水，放入辣白菜，辣椒酱
加入黄瓜片，鱼肉，小火炖15分钟，调味即可
小贴士
吃的时候要用大勺子，把米饭，鱼肉，辣白菜，放在勺子里，一口吃下，那美味，不可言语
炖鱼怎么做好吃 辣白菜炖鱼的家常做法
第1步、准备：鱼块，辣白菜。
第2步、热锅放油，下姜片爆香。
第3步、放入鱼块，辣白菜。
第4步、添加适量的水大火煮开。
第5步、适量的调点酱油，糖中火炖七八分钟就可以了(辣白菜有咸味酌情调味)。
第6步、盛上盘，放香菜点缀一下。