鱼下巴怎么做最好吃简单

鱼下巴5片、葱末、蒜末、辣椒末、姜末、适量酱油、黑醋2大匙、细砂糖、米酒适量、水1碗。

1、将于下巴洗净后抹上少许盐巴及米酒静置一下,下锅前将表面盐巴洗掉后用纸巾吸干水分放入油锅中。

2、煎至两面金黄后起锅备用。

3、另起锅将所有辛香料爆香炒香加入水及调味料调匀。

4、将煎至两面金黄后的鱼下巴加入锅中，煮滚后转小火煮至入味酱汁稍为收干即可。

鱼下巴怎么做最好吃简单

主料：草鱼下巴200克辅料：植物油10毫升，葱姜8克，盐3克，味极鲜5毫升，蒸鱼豉油10毫升

步骤：

1.鱼下巴去鳞清洗干净。

2.盘底铺上葱姜丝。

3.鱼下巴里外用盐抹匀。

4.鱼肚子里也放上葱姜丝。

5.鱼身上面也放些葱姜丝。

6.用味极鲜酱油和蒸鱼豉油，调个碗汁。

7.将鱼下巴和蒸鱼豉油一块儿开水下锅，大火蒸制八分钟，然后关火，虚蒸八分钟即可出锅。出锅后把料汁浇在鱼下巴上。

8.用花椒大料熬个花椒油。趁着油热浇在鱼下巴上即可。

鱼下巴怎么做最好吃简单

烤鱼下巴最好吃。

因为烤的过程中可以保留鱼下巴的鲜美口感，同时也能让鱼下巴表面变得香脆可口。

在烤鱼下巴之前先用盐、姜和蒜等调料腌制一下，可以增添风味。

如果想要更简单的做法，可以直接在平底锅中煎炸，也会有不错的口感。

对于不同口味的人，还可以根据自己的喜好尝试加入其他调料，比如辣椒、花椒等。

无论哪种做法，只要掌握好时间和火候，都能烤出一道美味的鱼下巴。

鱼下巴怎么做最好吃简单

煎鱼下巴最好吃简单因为煎鱼下巴不需要特别多的食材和烹饪技巧，只需要简单的清洗，涂上盐和胡椒粉后，放到平底锅中煎熟即可。

这种做法可以保留鱼下巴的鲜味和口感。

如果想要更加美味，可以在鱼下巴的表面切上一些小口，让调味料更容易渗透，增加口感。

另外，也可以在煎鱼下巴时加入一些葱姜蒜等调料，更添香气。