最佳答案
嘉靖给大臣头上戴花环是因为他信奉道教。
嘉靖从小就喜爱道教，为人处事以经常用的是道教那一套，如果纵观《大明王朝1566》嘉靖的权谋之术的来源，那妥妥就是老子等人帝王之道，所不同的是一种极端的威权宗教之术。
嘉靖每日在宫廷里面不穿龙袍，每月到规定日子就修道醮敬天，这个时候就会身穿道袍，头戴香叶冠，也就是题主所说的花环。
这个香叶冠史载用香叶、沉香等贵重香料作成，戴上后，香气氲氤全身，快成仙的感觉。嘉靖自己喜欢戴，也亲自做了五顶“沈水香冠”赏赐大臣，要他们跟自己一起戴。