世界各国评选国鸟的活动起源于200多年前。美国是世界上最先确定国鸟的国家。1960年，第12届国际鸟类保护会议的与会代表，建议世界各国都选出本国的国鸟。目前世界上已有40多个国家确定了国鸟。
丹麦国鸟--云雀：它飞到一定高度时，稍稍浮翔，又疾飞而上，直入云霄，故得此名。
法国的国鸟是公鸡,他们认为它是勇敢、顽强的直接化身。法国人民喜爱公鸡，不仅是由于它的观赏价值和经济价值，更主要的是喜欢它那勇敢、顽强的性格。 好斗，本是公鸡的本性。多少年来，人们利用公鸡这种好斗的性格，使斗鸡成为一种相当普及的娱乐活动。斗鸡游戏最早起源于亚洲，而欧洲的斗鸡活动则是由希腊传至地中海沿岸国家及罗马，最后逐渐传遍了整个欧洲。曾经为法国国王的英卡洛斯二世就是一位狂热的斗鸡爱好者。
美国国鸟--白头海雕：这种鸟仅分布在北美沿海，是北美洲的特产，所以又叫美洲雕。1782年，美国国会将它为国鸟类，并把它作为美国国徽的图案。
危地马拉国鸟--凤尾绿咬鹃：又名爱沙尔克鸟，是咬鹃目中羽毛最美丽的一种。1872年，危地马拉人民把美丽的爱沙尔克鸟定为国鸟。
阿根廷国鸟--棕灶鸟：在阿根廷分布极为普遍，其巢非常独特，象是个面包烤炉，故有“面包师”之美名，深受阿根廷人民喜爱。
德国国鸟--白鹳：体态优美，风姿态迷人，性情温和，又容易驯养，同时，它又是一种稀有的珍禽，受德国和不少国家的保护。
比利时国鸟--红隼：分布广，遍布世界，是农林益鸟。比利时人特别喜欢，把它定为国鸟加以保护。
瑞典国鸟--乌鸫：顾名思义，全身羽毛乌黑色。鸣声婉转动听，还能模仿其他鸟类的叫声，有“百舌”的美名。
荷兰国鸟--白琵鹭：嘴极象琵琶，故得名。分布在欧洲南部到亚洲，少数分布于非洲。但在欧洲的繁殖地，仅限于荷兰和西班牙。
英国国鸟--红胸鸲：又名知更鸟，它是所有鸟类中，英国人们最熟悉、最喜欢的一种小鸟。
卢森堡国鸟--戴菊：分布广泛，歌声动听，体态轻巧，让人喜爱。
奥地利国鸟--家燕：最喜欢与人类伴住，是人们最熟悉、最受欢迎的益鸟。
挪威国鸟--河鸟：多栖息在海拔较高的山地河谷和山间溪流。
冰岛国鸟--矛隼：冰岛有白色型矛隼，数量极少，非常珍贵。
萨尔瓦多和爱尔兰国鸟--蛎鹬：栖息在海边，生活的范围仅限于海洋、海岸地区，人们又称之为海喜鹊。
澳大利亚国鸟--琴鸟：尾巴顶部弯曲如琴，犹如古代的竖琴。
新西兰国鸟--几维鸟：是新西兰人民最喜欢的鸟，他们甚至把自己叫作几维。
特立尼达和多巴哥国鸟--蜂鸟：拉丁美洲人认为，蜂鸟有快乐和倔强的性格，有不畏强暴的精神，把蜂鸟作为自由和幸福的象征。
印度国鸟--蓝孔雀：印度人民把蓝孔雀看成是吉祥物，定为国鸟加以保护。
斯里兰卡国鸟--黑尾原鸡：是斯里兰卡特有的一种鸟而被定为国鸟。
日本国鸟--绿雉：产地仅限于日本，有不少关于它的动人故事在日本民间流传，1947年定为国鸟。
巴布亚新几内亚国鸟--极乐鸟：巴布亚新几内亚人民最引以自豪的就是极乐鸟，它们认为极乐鸟是来自天堂的神鸟，又名“天堂鸟”。