滑蛋牛肉怎么做

食材：牛肉一块，鸡蛋3个，小葱2根，淀粉水半碗，油，盐，酱油，耗油各适量，胡椒粉一勺，淀粉2勺

步骤：

1、牛肉切成薄片，除淀粉外用所有调料腌制牛肉。

2、葱切粒，鸡蛋加盐调散。

3、用淀粉和水调成淀粉水。

4、起锅热油牛肉入锅炒至变色铲起备用。

5、锅烧热再次放油倒入淀粉水煮至冒泡。

6、倒入蛋液再放牛肉把鸡蛋滑熟最后撒葱花即可出锅。

滑蛋牛肉怎么做

食材

100克牛肉，2个鸡蛋，葱花少许

4克盐，10毫升水淀粉

鸡粉、食粉、生抽、味精、食用油各适量

烹饪步骤

1 洗净的牛肉切薄片，装入碗中。

2 加入少许食粉、生抽、盐、味精，拌匀。

3 加少许水淀粉，拌匀。

4 再倒入少许食用油，腌渍10分钟。

5 鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，搅匀。

6 热锅注油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉，滑油至转色。

7 将牛肉捞出备用。

8 把牛肉倒入蛋液中，加葱花，搅匀。

9 锅底留油，烧热。

10 倒入蛋液，煎片刻。

11 快速翻炒匀，至熟透。

12 将炒好的材料盛出装盘即成。

滑蛋牛肉怎么做

1、牛肉切成薄片放在碟子里。

2、加上一汤生粉，适量盐，适量酱油搅拌均匀，腌15分钟。

3、碗里打三个蛋，加上适量盐调味，加盐之后把蛋打开

4、热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里。

5、待牛肉八成熟时，再加适量食用盐，倒入打好的鸡蛋。

6、蛋结成块状后加入葱花。

滑蛋牛肉怎么做

1· 牛肉顶刀切薄片。鸡蛋挑个头大点的

2· 酱油，盐，鸡精，胡椒粉，生粉，料酒，糖，一起放进牛肉抓均匀腌制20分钟左右。

3· 鸡蛋磕进大碗，加入适量盐，完全搅散备用

4· 热锅凉油。油稍微宽点。倒入牛肉，快速搅散，变色即可捞出。

5· 待牛肉晾凉点，与蛋液混合均匀。继续热锅凉油快速滑开。鸡蛋熟了即可。