最佳答案
鸡蛋用盐水泡一个小时,用刷子清洗干净,自然凉干,凉水下锅,加入葱姜,盐,生抽,老抽,茶叶,慢火煮10分钟,其间用勺子将鸡蛋慢慢敲裂皮,使汤汁更容易渗透鸡蛋,关火待汤凉后,连汤放入冰箱,随吃随取。
怎样做茶叶蛋既简单又好吃
材料：
鸡蛋、茶叶、大葱、小苏打、鸡粉、白糖、食用盐、蚝油、生抽、香醋、香油
做法步骤：
第一步：首先把鸡蛋清洗干净。
第二步：砂锅内准备足量的清水，把洗干净的鸡蛋放入砂锅。
第三步：再往锅内加入信阳毛尖十五克。开大火煮开，煮开之后转中小火煮八分钟
第四步：八分钟后。把煮熟的鸡蛋捞出，捞出后的鸡蛋再用凉水把它冰一下，过了凉水的鸡蛋就很容易去掉外皮。
第五步：把剥好的鸡蛋全部倒入砂锅，盖上盖子大火再煮五分钟，五分钟之后把火关掉，盖上盖子再焖二十分钟，就可以出锅。