菌类怎么炒比较好吃

、食材：香菇、板栗、土鸡。

2、鸡肉洗净切块、板栗去壳洗净待用。

3、香菇洗净提前泡发待用。

4、鸡肉加入生姜丝、1大勺蚝油、生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒，拌匀腌制入味待用。

5、砂锅烧热，刷少许油，把腌制好的鸡肉、香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水（水不要太多）搅拌均匀。焖30分钟左右，加入少许盐调味即可。