土豆丝泡了捞起放在冰箱里但隔天再炒有害吗

只要不变黑变臭，没有变质就可以吃。

但注意放冰箱冷藏，土豆一定要沥干净水分，用东西包起来，拿出来炒也要先泡15分钟， 最好再加点醋，或加点姜葱蒜辣椒杀菌。