香菇油菜怎样炒好吃

食材：香菇、油菜各适量，蒜末适量，蚝油一勺，食盐少许，食用油适量。

烹饪方法：

1.香菇放入清水中，加入一勺食盐，一勺面粉搅拌均匀浸泡20分钟，洗净切薄片。

2.油菜清洗干净，把菜叶切掉，放入油菜焯水2分钟捞起，接着再倒入香菇，焯水3分钟捞起备用。

3.炒锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，倒入香菇，油菜翻炒一两分钟，放入蚝油、食盐调味翻炒均匀关火出锅。

香菇油菜怎样炒好吃

原料：香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、香菇洗净，去蒂。

第2步、香菇切片儿。

第3步、锅中放水烧开，放入香菇焯烫。

第4步、将香菇捞出，在凉水中过一下，控干水份备用。

第5步、油菜洗净，撕成小块儿。

第6步、锅中放油烧热，放入十三香爆香，放入香菇，翻炒均匀。

第7步、放入油菜。

第8步、翻炒均匀，放入蚝油、鸡精调味。

第9步、继续翻炒。

第10步、盛盘出锅。

第11步、开动吧。

香菇油菜怎样炒好吃

1/10油菜掰成叶片，洗净，控干水分，改刀切寸段

2/10香菇去根，洗净，切片

3/10葱洗净切葱花，姜去皮洗净，切姜丝备用

4/10开水锅里焯油菜，水开捞出

5/10水开放入香菇焯一下，水开捞出

6/10热锅热油，放入葱花姜丝炒香

7/10放入油菜香菇翻炒

8/10放入盐，生抽，蚝油翻炒

9/10最后放入鸡精翻炒均匀，关火

10/10出锅装盘

香菇油菜怎样炒好吃

1/11 准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。

2/11 油菜洗净后用刀在根部划十字刀。

3/11 香菇去掉根部。

4/11 锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。

5/11 再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。

6/11 起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。

7/11 加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。

8/11 再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。

9/11 可以将油菜做点装饰然后摆盘。

10/11 锅中淋入些许水淀粉拌匀。

11/11 将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。