丝瓜豆腐粉条怎么炒好吃

— 食材清单 —

主料:丝瓜1000g，豆腐700g，粉条一把

辅料:葱、姜适量，辣椒粉、盐、水淀粉、酱油、汤适量

— 烹饪步骤 —

1· 豆腐切成小丁，丝瓜去皮切成丁，葱、姜切末，粉丝提前用清问温水泡软；

2· 将油放入锅内，烧至八成热，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；

3· 锅内下油适量，放入葱末、姜末、辣椒粉煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，粉条烧焖片刻，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。