干海参在冰箱里放了几年能吃吗

一般情况下在冰箱里冻了几年的干海参是不能吃的。干海参的最佳保存方式是干燥通风。因为好的干海参基本是不含水分的，你这放在冰箱冷冻，而且时间这么长，多多少少有水分进入，而水分进入干海参很容易滋生细菌，从而导致变质。

海参的存储方法也比较多，比较常见的就是鲜海参和干海参。冻干海参无法泡发大，买来什么样，泡发后大小基本没有变化，并且吃起来有点像木渣渣，没有水发海参应有的劲道口感。所以，不建议购买冻干海参。

扩展资料：

海参存放介绍如下：

切记，海参怕受潮，受潮变质后，吃起来有发霉的味道，所以存储环境一定要干燥。很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好，其实这是一种误解，冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，海参容易受潮变质，并不利于保存。

即食海参是目前市面上最省事，最简单方便食用的海参。存储方法：密封袋密封好，放冰箱冷冻区，最好在零下18℃以下！在0-4℃储存5-7天，-18℃以下冷冻储藏12个月。