饭店的冰箱清洗有时间规定吗

酒店的冰箱分为厨房用的冰箱和客人房间里面的小冰箱两种冰箱。在厨房使用的冰箱一般情况下，两个月到三个月要彻底做一次大清理。因为厨房冰箱里面存放食材等半成品或者生鲜肉类。长时间不清洁容易滋生细菌，细菌太多容易侵蚀食材，造成客人肠道疾病。

客房的小冰箱在客人退房的时候都会有客房服务员用清洁除菌药剂进行清洁。