胡萝卜在冰箱能放多久

可以放一个星期左右，冬天可以埋进土，或者地窖里放置的时间就会比较长。

时间久了会造成营养的流失，而且不新鲜。

胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。