新鲜的核桃可以放在冰箱冷冻吗 保质多久啊

鲜核桃可以冷冻保存一个月左右。

建议核桃保存时不要剥开比较好，带壳的会保存的久点，核桃生吃最佳，核桃中不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分，这些营养成分对脑发育，增加脑细的活力及益智等方面具有很重要的作用。