马蹄糕放冰箱为什么不爽滑粘

1. 马蹄糕放冰箱不爽滑粘。

2. 因为冰箱的低温可以使马蹄糕中的水分凝固，减少了其黏性和粘滑感。

3. 冰箱中的低温会使马蹄糕中的淀粉和蛋白质发生结构变化，水分凝固，从而减少了黏性和粘滑感。

此外，冷藏还可以延长马蹄糕的保质期，保持其口感和质地的稳定。