回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-11-25 23:19:17
是可以的。
做法如下:
1.制作裤带面可以使用高筋面粉制作。在和面之前要在面粉里面加入一勺食用盐,这样做好的面条吃起来有韧性口感更加劲道。盆中加入清水的时候要先搅拌成絮状,之后再一点一点加水,这样可以很好的掌握面团的软硬度。
2.制作裤带面的面团要和的较硬一些,面团太软会粘面板,而且制作的时候会一扯就断,口感吃起来软绵绵不劲道。和面的标准是“三光”,即面光、盆光、不粘手。面团和好以后要盖上保鲜膜醒发半个小时左右。
3.面团制作成面皮后,手要拿住面皮的两端慢慢扯长,而且要不断的将中间的面条拍打面板,这样才可以把面条扯的长一些。
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评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议!我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
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小明同学生活达人
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