没有冰箱摆摊炸串怎么保鲜

1、可以使用小型的真空包装机封装放进冰箱保鲜保存，真空封装以后可以大大的延长保鲜期。

2、一般来说，剩下的荤菜都是用保鲜袋包好，然后放冰箱冷冻保存；对于部分荤菜，同样用保鲜袋包好，冰箱冷藏保鲜。一些菜该泡水，就泡水，易腐烂的菜品，建议扔掉。