水煮肠子的正确方法

1.将肥肠里面的白油和淋巴清除。

2.清洗干净备用。

3.生姜、小葱切好备用。

4.碗中加入八角、拍散的草果、桂皮、香叶、小茴香，青花椒、干辣椒。

5.肥肠下锅，加入适量料酒焯水，大火烧开。

6.烧开后撇去浮沫备用。

7.锅中放油，五成油温加入切好葱姜片炒至金黄。

8.加入配好的香料下锅炒1分钟。

9.加入蚝油、卤水酱油、老抽调底色。

10.加入适量清水，肥肠下锅，加入糖色增加肥肠亮度。

11.大火烧开，加入食用盐、白糖、胡椒粉，小葱，煮60分钟。

12.食用即可。

水煮肠子的正确方法

1.

把猪大肠洗净(可用食盐辅佐搓洗干净),在盐水中煮二十分钟左右捞起切片

2.

豆芽、白菜洗净切段、焯水

3.

把豆芽、白菜、蒜泥、姜片、辣椒干、花椒、料酒、豆瓣酱爆香,然后加水煮开,再倒入猪大肠煮8分钟左右后装碟,浇上烧热的红油

4.

最后撒上葱花、香菜、辣椒粉即完成1.

把猪大肠洗净(可用食盐辅佐搓洗干净),在盐水中煮二十分钟左右捞起切片

2.

豆芽、白菜洗净切段、焯水

3.

把豆芽、白菜、蒜泥、姜片、辣椒干、花椒、料酒、豆瓣酱爆香,然后加水煮开,再倒入猪大肠煮8分钟左右后装碟,浇上烧热的红油

4.

最后撒上葱花、香菜、辣椒粉即完成

水煮肠子的正确方法

1.先把熟的肥肠切段备用。

2.锅中烧水,水开下入洗好的青菜,煮熟捞出放入大碗里。

3.锅中烧油下入干辣椒、蒜姜末炒香,再放入豆芽翻炒,加少许的盐、鸡精炒熟倒入碗里。

4.另起锅烧油下入花椒 、2勺的豆瓣酱炒出红油,加入少许的姜蒜末、适量的青红辣椒段炒香,再下入肥肠翻炒均匀。

5、再加入少许的酱油、适量的清水大火烧开，然后倒入装青菜豆芽的大碗里。

水煮肠子的正确方法

洗干净，然后放在清水煮个小时