开平的由来和传说

明万历元年（公元1573年），境内苍步（今苍城当时属恩平县长居都）一带，盗贼复炽，抢掠从南路过往新兴、肇庆的客商。

广东提督（省级武官）殷正茂命令岭西兵备佥事（武官名）李材（江西省丰城人）率兵剿盗，李材挥兵剿平了苍步一带盗群，为了此地能够长治久安，发动民工及兵丁从山上运来石头，筑成石垣，并围以竹木，外挖深堑为池塘，建成一屯，以便屯兵为营，扼守这一要地。

屯建成后，为纪念李材剿平苍步一带匪患，便命名为"开平屯"，取"开通敉平"之义（"开通"是指闭塞的地方开发通达的意思；"敉（音米）平"是使时局安宁太平的意思）。但民间由于习惯称此地为苍步，城屯建成命名后，人们便简称为苍城。