清蒸油菜花怎么做

所需材料：

1.油菜500克

2.生姜、蒜各适量

3.盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒适量

4.清汤、色拉油适量

做法：

1.将油菜净洗干净，去掉杂质，切成长段。

2.将生姜和蒜切成末备用。

3.在蒸盘上铺上少量生姜末，将油菜码在盘中。

4.加入少量清汤、料酒，蒸锅中大火蒸10分钟。

5.蒸好后，将汁水倒掉，撒上一定量盐、鸡精、白胡椒粉，淋上适量香油、色拉油，撒上蒜末即可。

Tips：

1.油菜的选择要嫩且新鲜。

2.蒸菜前可以在油菜上均匀地裹上一些淀粉，可增加口感。

3.蒸菜的时间要根据油菜的嫩度来定，以保持其口感不柴不糯。

4.油菜中含有硝酸盐，不要与豆腐等含有微生物的食材一起蒸。

这就是清蒸油菜的做法，您可以根据个人口味进行调整。

清蒸油菜花怎么做

准备油菜花500克左右，洗干净，上锅蒸，开水蒸5到8分钟。同时准备好肉沫，炒香，放一边备用。特别注意点：别炒太干。小米辣三颗，蒜两粒，压细也一并备好，把适量盐，豆油，味精，白糖，醋调个料碗。

等油菜花起锅摆盘，放上肉沫，淋料汁，放上葱丝，烧10克左右菜子油，浇热油，成菜

清蒸油菜花怎么做

清蒸油菜花在北方是一种很好吃的美食，把采摘来的油菜花清洗干净并控干水分，把油菜花放入盆中，加少许盐 ，食用油 ，放入适量的面粉，用手搅拌均匀就可以上锅蒸了。锅中等水烧开关小火，约7.8分钟即可关火。

把蒸好的油菜花放入盆中， 加少许香油，盐 ，生抽，十三香，味精，小米辣，喜欢吃蒜的可以放点蒜泥 ，调拌均匀的油菜花香气扑鼻 ，特别好吃。