最佳答案
羊蝎子是熟制的,只需加热5~10分钟即可食用,炖煮时间过长羊肉会变得软烂。羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot),是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子是中国的传统食品,羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地。
蝎子煮多长时间
加少量食盐(水盐比例为30-15:1)经沸水煮过的蝎子。加工方法很简单,把蝎子用清水泡0.5-2个小时,清洗污物。然后放入沸水中煮20分钟左右,捞出放在室内阴干