绿豆爽是什么

绿豆爽是一道中国传统的消暑甜品，通常由绿豆、冰糖和水制成。它的口感清爽，甜而不腻，是夏季消暑的好选择。

绿豆爽的制作方法很简单，将绿豆洗净后浸泡在清水中，待绿豆膨胀后，将其放入锅中，加入适量的水和冰糖，用小火慢慢煮至绿豆软烂即可。